Оксфордский толковый словарь общей медицины - ботулизм
Ботулизм
ботулизм
(botulism) тяжелое пищевое отравление продуктами, содержащими токсин, выделяемый бактериями вида Clostridium botulinum. Этот токсин избирательно поражает центральную нервную систему; часто больные умирают в результате сердечно-легочной недостаточности, развивающейся вследствие нарушения функции сердечного и дыхательного центров головного мозга. Бактерии, вызывающие ботулизм, размножаются в неправильно приготовленных консервах, особенно в консервированных мясопродуктах, не прошедших предварительную достаточную тепловую обработку. Токсин, будучи сравнительно неустойчивым к воздействию тепла, разрушается в процессе тепловой обработки пищевых продуктов.
Рейтинг статьи:
См. в других словарях
1.
(botulismus; лат. botulus колбаса; син.: аллантиазис, ихтиизм) острая инфекционная болезнь из группы кишечных, вызываемая токсином бактерии Clostridium botulinum; характеризуется развитием тяжелых нарушений нервной системы: парезом аккомодации, парезами и параличами глазодвигательных, глотательных и дыхательных мышц. ...Медицинские термины
Русско-английский медицинский словарь
3.
Ботулизм (от лат. botulus — колбаса; син. аллантиазис; от греч. alias, allantos — колбаса) — тяжелая токсикоинфекция, вызываемая пищевыми продуктами, зараженными бациллами рода Clostridium botulinum и их токсинами. Ботулизм встречается во всех частях земного шара, чаще в странах, где население употребляет большое количество различных консервированных продуктов домашнего приготовления. Летальность при ботулизме в настоящее время составляет: в Англии 76,5, в США 65, в Дании 40,6, в Японии 31,9, в СССР 24,5%. Этиология. Известны следующие типы возбудителя ботулизма, принадлежащие к роду Clostridium: Cl. botulinum А (Е. van Ermengen, 1896), Cl. botulinum В (Leuchs, 1910), Cl. botulinum C, (Bengston, 1922), Cl. botulinum C3 (Seddon, 1922), Cl. botulinum D (Theiler, 1920; 1927), Cl. botulinum E (E. Д. Кушнир, 1934), Cl. botulinum F (Moller, J. Scheibel, 1960). Все типы возбудителя ботулизма представляют собой палочки размером 3 — 9X0,6 — 0,8 мк с закругленными концами (рис. 1—4), образуют овальные терминальные споры, придающие палочкам вид теннисных ракеток (рис. 5—6). Возбудитель ботулизма подвижен, имеет от 3 до 20 жгутиков, расположенных по всей поверхности тела клетки (перитрих); капсулы не образует; хорошо окрашивается анилиновыми красками; в молодых культурах все клетки...Медицинская энциклопедия
4.
Общие сведения об инфекции Ботулизм – это инфекционное заболевание, которое вызывается анаэробами – палочками ботулизма. Они широко распространены в природе, могут длительное время сохраняться в почве в виде спор. В организме человека ботулизм развивается после употребления зараженных продуктов питания – овощей, плодов, зерна, мяса и рыбы. Особенно опасно поедание консервированных продуктов. Без доступа кислорода анаэробы начинают не только быстро размножаться, но и выделять особый токсин – один из сильнейших бактериальных ядов. Он не разлагается в желудке и кишечнике, а в некоторых случаях (например, токсин типа Е) даже усиливает свое действие под влиянием кишечного сока. Риск «подхватить» ботулизм существенно возрастает при употреблении консервов, соленой рыбы, ветчины, колбасы, грибов и домашних солений, приготовленных с нарушением технологического процесса. В частности, без полноценной термической обработки продуктов питания возбудитель ботулизма способен сохраняться на протяжении многих лет, не утрачивая при этом способности к размножению. На данный момент исследователям известны 6 типов...Медицинские заболевания
Вопрос-ответ:
Ссылка для сайта или блога:
Ссылка для форума (bb-код):
Самые популярные термины
1 | 1042 | |
2 | 743 | |
3 | 702 | |
4 | 644 | |
5 | 583 | |
6 | 571 | |
7 | 563 | |
8 | 555 | |
9 | 543 | |
10 | 537 | |
11 | 535 | |
12 | 528 | |
13 | 521 | |
14 | 504 | |
15 | 465 | |
16 | 462 | |
17 | 460 | |
18 | 449 | |
19 | 434 | |
20 | 405 |